S’essayer à la culture de plantes à parfum, medicinales et aromatiques pour diversifier les revenus et répondre aux enjeux agroécologiques

GIEE DPPAM – Diversification par la production de PPAM

Des adhérents de la CUMA de Rozès (Gers) se questionnaient sur la possibilité de se diversifier par la culture de Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales (PPAM) pour la commercialisation d’huile essentielle. Le GIEE leur offrit un cadre pour se former à ces nouvelles cultures, les tester, et évaluer l’intérêt économique de cette diversification.

Période de réalisation

De 2021 à 2025

Illustration 1 du GIEE Rozes Occitanie

Pourquoi ce GIEE ?

Le groupe est situé sur la commune de Rozès et les villages limitrophes (Vic-Fezensac, Saint-Jean Poutge, Marambat) dans le Gers, à l’Ouest d’Auch, au début du territoire de l’Armagnac. C’est un territoire vallonné avec une grande diversité de sols et une problématique d’érosion très forte. Les agriculteurs cultivent plusieurs productions, en agriculture biologique et sous la certification HVE. Les grandes cultures sont majoritaires dans les assolements, cependant trois agriculteurs sont viticulteurs et un agriculteur est producteur de kiwi.

Le collectif d’agriculteurs s’est constitué dans la proximité géographique et a été favorisé par le lien avec la CUMA de Rozès. Ils ont une motivation forte d’apprendre et de maîtriser la conduite de nouvelles cultures à haute valeur ajoutée. Le GIEE est apparu comme un levier et un cadre adapté pour concrétiser et formaliser ce projet. L’introduction dans l’assolement de la livèche et la carotte porte-graine nécessite une reconception du système de cultures : itinéraires techniques, débouchées, gestion du stockage et transformation … Toutes ces dimensions ont pu être appréhendées dans le cadre du GIEE.


Objectifs et Axes de travail

  1. S’approprier l’itinéraire technique et définir l’organisation collective de chantier à mettre œuvre
  2. Déterminer la stratégie post-récolte (stockage, logistique et commercialisation)
    • Formation sur le stockage des PPAM
    • Visite de distillerie
    • Identification de débouchés commerciaux
  1. Évaluer l’intérêt économique de l’introduction de la livèche et la carotte porte-graine dans l’assolement
    • Calculer les coûts de revient de ces nouvelles cultures
    • Analyser la rentabilité des débouchés
    • Marges brutes / marges nettes
    • Comparaison chantiers collectifs / individuels

Actions menées ou en cours

  • Formation sur les opportunités de la production de plantes à racines pour la production d’huiles essentielles – Pymba PPAM Expertise
  • Le groupe a pu mener des tests d’implantation (voir dans les Ressources) de la carotte porte-graine et de la livèche ; il a pour cela pu bénéficier de l’expertise de la CA32 et de la FNAMS.
    • Ces essais leur ont permis d’identifier un frein majeur à l’implantation de ces cultures sur leur sol : le pouvoir germinatif
    • Le groupe s’est ensuite lancé avec d’autres PPAM : aneth, coriandre, persil et concombre.
  • Visite d’expérience à la Cuma Peyrecave pour échanger sur le réglage du semoir, la densité de semis et la préparation du sol pour la culture de carotte.
  • Visite d’expérience à l’unité de distillation située à Seysses (31) : échanges sur l’organisation de l’atelier, de l’acheminement de la récolte, du stockage, etc.
  • Recensement avec l’animateur des différents débouchés possibles des distillats
  • Formation sur la logistique post-récolte, spécifique de la distillation
  • Calculer les coûts de revient de différentes cultures de PPAM afin de déterminer leur seuil de rentabilité.
  • Production d’un document de synthèse présentant les coûts des chantiers, le coût de production, la marge des cultures et la pertinence économique d’une telle diversification en groupe.

Ressources produites

Essai grandeur nature avec le robot Robotti d’Agrointelli pour un semis de carotte porte-graine dans le Gers avec la Cuma de Rozes. Avec la contribution financière du compte d’affectation spéciale développement agricole et rural – CASDAR


Partenaires du projet


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